sábado, 11 de março de 2017

Bolo de IOGURTE

 
INGREDIENTES:  
    » FÁCIL
  • 1 copo de Iogurte Natural
          (use o mesmo copo como medida para toda a receita)
  • 2 medidas de Açúcar
  • 2 medidas de Farinha de Trigo
  • 1/2 medida de Óleo vegetal 
  • 4 Ovos inteiros
  • 1 colher de sopa de Fermento em pó
  • 1 pitada de Sal
  • Margarina sem sal para untar
  • Açúcar e Canela para polvilhar 


  • PREPARAÇÃO:  

    Comece por ligar o forno para pré-aquecer.

    Unte com margarina uma forma bem grande, daquelas de buraco no meio.
    Precisa ser grande , pois a massa cresce bastante.
    Polvilhe açúcar por toda a forma, cobrindo todos os espaços.
    Depois polvilhe canela em pó por toda a forma também.

    Bata todos os ingredientes da massa no liquidificador,
    ou com batedor eléctrico ou varetas
    Procure colocar os Ovos primeiro, depois o Açúcar, Óleo, Sal, Iogurte,
    Farinha e por último o Fermento.
    Não precisa bater muito, misture bem os ingredientes.

    Despeje a massa na forma, tomando o cuidado de deixar
    pelo menos 1/3 do recipiente livre, pois, como disse,
    a massa cresce com vontade!

    Coza em forno médio por 1/2 (meia) hora.

    Para saber se está pronto, espete um palito no meio da massa.
    Se o palito sair limpo, é porque o bolo já está cozido. 

PAPAROCA DOCE deseja-lhe,    BOM APETITE!... 
 

quarta-feira, 16 de novembro de 2016

Delícia de Pessego

 

INGREDIENTES  para 10 doses:

  • 320g de palitos la reine
  • 1 lata de pêssego em calda com 825g
  • 600 ml de natas
  • 1 lata de leite condensado (397g)
  • Pêssego em calda para decorar




PREPARAÇÃO:

1. Corte os pêssegos em cubinhos.

2. Preencha o fundo de um tabuleiro com palitos la reine.
Despeje a calda do pêssego por cima e deixe embeber.
Parta os restantes palitos em pedacinhos.

3. Bata as natas até que fiquem bem firmes, convém que sejam de boa qualidade.
Junte o leite condensado e bata até que fique um creme bem espesso.
Misture os pêssegos com o creme.

4. Espalhe metade do creme no tabuleiro.
Coloque por cima os palitos partidos.
Cubra com o restante creme.
Alise e leve ao frigorifico durante 4 horas.

Na hora de servir decore com pêssegos em calda.

IN: Sabor Intenso

domingo, 30 de outubro de 2016

Bolo de Castanhas ou Bolo de S. Martinho






Ingredientes
500g de castanhas cozidas
250g açúcar
100g de margarina de girassol
5 ovos
2 colheres de chá de fermento


Preparação:
 
Num recipiente, colocar as castanhas cozidas e passar até ficarem em puré.
Noutro, bater bem o açúcar com a manteiga e juntar as gemas.
 

Acrescentar a esta mistura o puré de castanhas, o fermento e, finalmente as claras em castelo.
 

Por fim, levar ao forno a 180º em forma untada com manteiga e polvilhada com farinha, durante cerca de 40 minutos, dependendo do forno. 


NB:  Convém que não coza muito porque fica muito bom se ficar um pouco húmido!

sábado, 23 de julho de 2016

Bolo de Iogurte de Morango

Ingredientes
  • iogurte de aromas ou pedaços (morango) 1
  • medidas (copo de iogurte) de açúcar 3
  • medidas (copo de iogurte) de farinha 3
  • medida (copo de iogurte) de óleo 1
  • ovos inteiros 4
  • fermento 1 colher de chá 
 

Preparação

Juntar tudo (não é preciso bater as claras), num recipiente e bater bem. Untar uma forma com manteiga e polvilhar com farinha. Levar ao forno previamente aquecido em lume médio ou 180ºC cerca de 30/40 minutos. Para verificar se está bem cozido, confirmar com um palito.

Dicas:     Pode usar-se iogurte natural/com sabores/pedaços

segunda-feira, 6 de junho de 2016

Bolo de MORANGOS


Ingredientes:  8 Porções
       DELICIOSO
  • 11 colheres (sopa) de Manteiga ou Margarina
  • 1 1/2 xícara (chá) de Açúcar
  • 3 Ovos batidos
  • 1/2 colher (chá) de Essência de Baunilha
  • 1/2 xícara (chá) de Farinha de Trigo
  • 2 colheres (chá) de Fermento em pó
  • 3-4 colheres (sopa) de Leite
  • 450 g de Morangos cortados em 4
  • 2 colheres (sopa) de Açúcar
  • 1 1/2 xícara (chá) de Creme de Leite para Chantilly (NATA)
  • 3 colheres (sopa) de Açúcar de Confeiteiro
  • 1 colher (chá) de Essência de Baunilha
  • 10 Morangos inteiros para decorar 
  •  
PREPARAÇÃO:
Unte uma forma refratária,  redonda, de 21 cm, forrando com papel-manteiga.

Numa tigela grande, bata a manteiga e o açúcar com a batedeira em velocidade baixa, até obter uma mistura fofa e uniforme.

Aos poucos, junte os ovos e a baunilha, batendo sempre.

Adicione a farinha de trigo e o fermento, alternando com o leite e misturando cuidadosamente. 

A massa deve ficar com uma consistência.

Despeje 1/3 da massa na forma untada.

Coloque-a sobre um píres (refratário) invertido, dentro do microondas (para elevar a forma um pouco).

Asse em potência ALTA (100%) por 1 1/2 a 2 1/2 minutos, até não ficar marca na superfície do bolo quando pressionado de leve com um dedo.

Tire do forno e deixe descansar por 5 minutos.

Desenforme o bolo sobre uma grade e retire o papel-manteiga. Deixe esfriar completamente.

Enquanto isso, unte e forre a forma outra vez e asse metade da massa restante.

Repita mais uma vez a operação para obter ao todo 3 bolos.

Numa tigela à parte, junte o morango e o açúcar; mexa até dissolver o açúcar.

Noutra tigela, bata o creme de leite com o açúcar de confeiteiro e a baunilha até obter um creme chantilly firme.

* Coloque um dos bolos num prato e cubra com 1/3 do chantilly.
Espalhe metade do morango sobre o chantilly.

* Coloque o outro bolo sobre o morango.
Cubra com outra camada de chantilly e com o restante do morango.

* Coloque o último bolo e cubra com o chantilly restante.

PARA SERVIR:  

Coloque um morango inteiro no centro do bolo. 
Corte os outros ao meio e espalhe ao redor da borda do bolo. 
Leve à geladeira ou sirva imediatamente.

 
 
Bom apetite

segunda-feira, 18 de abril de 2016

Pêra Delícia

PÊRA  DELÍCIA

INGREDIENTES:  
* Muito FÁCIL
       (4 pessoas)
  • 2 Pêras Grandes
  • 1 Limão em Raspa e Sumo
  • 4 Ovos
  • 100 g de Açúcar
  • 2 colheres (sopa) de Farinha
  • Manteiga e Açúcar q.b. (para polvilhar Tigelinhas)  
PREPARAÇÃO:  
Aqueça o forno a 180ºC.

Unte as Tigelinhas de pirex com Manteiga e polvilhe-as com Açúcar.

Descasque as Pêras, elimine os caroços e corte-as em pedaços.
Regue com o Sumo de Limão e reserve.

Bata os Ovos com o Açúcar até ficarem em espuma e envolva-lhe a Farinha e a Raspa de Limão.

Disponha os pedaços de Pêra no fundo das Tigelinhas de pirex e cubra-os com o preparado anterior.

Leve ao Forno cerca de 20 minutos.

Retire e polvilhe com Açúcar ou a seu gosto.
Sirva frio ou morno.



sexta-feira, 12 de fevereiro de 2016

Tarte de Chocolate com Bolacha

Tarte de Chocolate com Bolacha

INGREDIENTES:  
       Sirva bem fresca.       

    MASSA:
  • 250 g Bolacha Triturada (tipo Maria)
  • 180 g Manteiga
  • 2 colheres (sopa) Açúcar
  • 1 Ovo
  • 2 colheres (sopa) Chocolate em pó
    RECHEIO:
  • 1,25 dl Leite
  • 125 g Chocolate em tablete para culinária
  • 75 g Açúcar
  • 3 Gemas
  • 5 g de folhas de Gelatina
  • 2,5 dl Natas
  • 1 chávena (chá) de Creme pasteleiro
RECEITA e PREPARAÇÃO: 

M A S S A: 1. Misture a Bolacha triturada, a Manteiga, o Açúcar, o Ovo e o Chocolate em pó. Amasse; forre uma tarteira, previamente untada, de modo a ficar com uma camada de massa fina. Reserve no frigorífico.

2. Entretanto prepare o RECHEIO: Leve ao lume o Leite com o Chocolate em pedaços e deixe até dissolver. À parte, junte o Açúcar com as Gemas e misture este preparado ao Leite. Deixe ficar no lume para engrossar.

3. Demolhe as folhas de Gelatina em água fria, durante 5 (cinco) minutos. Retire-as, escorra-as e dissolva-as no creme, já fora do lume. Deixe-o arrefecer.
Bata as Natas; envolva-as no preparado, juntamente com metade do creme de pasteleiro.

4. Verta a mistura para a tarteira: deixe solidificar um pouco e faça arabescos com o restante creme de pasteleiro.

5. Guarde no frigorífico durante 6 (seis horas). Sirva bem fresca.