segunda-feira, 14 de maio de 2018

SUSPIROS

 

Ingredientes

6 claras de ovo
18 c. sopa de açúcar

Preparação

Batem-se as claras em castelo até ficarem firmes.
Depois disso, acrescenta-se o açúcar e bate-se muito bem até ficar bem armado.

Forra-se o tabuleiro do forno com folha de alumínio e,
com uma colher de sopa, dispõem-se pequenos montinhos do preparado anterior.


Vai ao forno em lume baixo, mais ou menos 2 horas.
Convém vigiá-los a partir de fora, pois varia consoante o tipo de forno.

NB:   Se abrirmos a porta do aparelho 
e os suspiros ainda estiverem moles,
já não ficam bons.

Fonte: http://bit.ly/1XQ5w66

quinta-feira, 3 de maio de 2018

TARTE de LIMÃO

Tarte de Limão 
Ingredientes:   * FÁCIL 

MASSA
1 Pacote de Bolacha Maria (200 g)
60 g de Margarina ou Manteiga

    RECHEIO
1 lata de Leite Condensado
Sumo de 1 Limão
4 Ovos
      MERENGUE
    3 Claras de Ovo
    3 colheres (sopa) Açúcar 

    PREPARAÇÃO:  
    MASSA :
    Esmagar as Bolachas até ficarem em pó. Misturá-las com a Manteiga derretida e forrar a forma com esta massa.
     

    RECHEIO :
    Bater o conteúdo da Lata de Leite Condensado com Sumo
    e Raspa de 1 Limão e as 4 Gemas.
    Juntar as Claras batidas em castelo sem bater (só misturar).

    Deitar a mistura na forma de tarte e cobrir com MERENGUE

    MERENGUE :

    3 Claras de Ovo batidas em castelo com 3 colheres (sopa) de Açúcar.

    Levar ao forno pré-aquecido cerca de 25 minutos. 

    Bom apetite
    À Minha Maneira

    quarta-feira, 25 de abril de 2018

    FATIAS DOURADAS


    FATIAS DOURADAS

    INGREDIENTES.

    1 pão de kg ;
    óleo para fritar ;
    leite q.b. ;
    4 ovos +/- ;
    canela ;
    açúcar ;
    1 casca de limão ;
    1 pau de canela.




    PREPARAÇÃO:
    Fatie o pão, com a espessura de cerca de 1 cm.
    Ponha uma frigideira ao lume e leve o óleo à fervura.
    Encharque o pão no leite ( amorne o leite com a casca de limão e o pau de canela ) e depois nos ovos batidos e leve a fritar.
    Depois de fritas as fatias, passe por uma mistura de açúcar e canela.

    sexta-feira, 8 de dezembro de 2017

    COSCORÕES

    COSCORÕES

    Ingredientes:  Doce Natalício
    *Receita com mais de 100 anos*
    • 1 laranja em raspa
    • 1 laranja em sumo
    • 1 cálice de Vinho do Porto
    • Água quente e sal (pitada, desfeito na água) q.b.
    • 1 kg Farinha de Trigo
    • 1 colher de sobremesa de Fermento em Pó
    • 4 Ovos
    • 1 colher de sopa de Azeite (quente)
    • 1 colher de sopa de Manteiga
    • Canela em pó e Açúcar q.b. 
    Receita:   
    Coloque num alguidar a FARINHA, o FERMENTO, com uma pitada de SAL, a RASPA da LARANJA, o SUMO da LARANJA, e depois os OVOS e a MANTEIGA e AZEITE. Junte também o VINHO do PORTO.

    Amasse e quando estiver bem mole, junte um pouco mais de Farinha. A água quente serve para ajudar na amassadura. Retire do alguidar e amasse em cima da mesa, sovando bem até que se descole da mesa.

    A massa terá a consistência ideal quando colocando um dedo no meio da massa esta vem depois acima. Terá então a elasticidade suficiente.

    Estenda porções de massa com um rolo até uma espessura de cerca de 2 ou 3 mm e corte rectângulos compridos (10 cm por 3 cm), dê uns 2 golpes no sentido do comprimento e frite-os em óleo quente.

    Quando estiverem fritos, polvilhe com açúcar e canela.

     
      RECEITA da AVÓ IDALINA 

    quinta-feira, 9 de novembro de 2017

    ENTRADAS : Folhadinhos de queijo de cabra com mel e tomilho

    Folhadinhos de queijo de cabra com mel e tomilho:

    Dobre 4 folhas de massa filo ao meio e pincele-as ligeiramente por dentro com creme vegetal derretido.
    Corte ½ rolo de queijo de cabra em quatro rodelas e disponha uma sobre cada folha.
    Polvilhe com uma pitada de tomilho picado, enrole, pressione as extremidades para colarem e polvilhe com sementes de sésamo.
    Leve ao forno pré-aquecido a 180 ºC até ficar douradinho.
    Retire, regue com o mel e sirva decorado a gosto.
    (Fonte: Teleculinária)

    quarta-feira, 4 de outubro de 2017

    TARTE de MAÇÃ (fácil)

     
    INGREDIENTES:
    COBERTURA:
    4 maçãs
    Sumo de meio limão
    75 g de açúcar
    CREME / RECHEIO:
    2 maçãs
    Raspa de meio limão
    75 g de açúcar
    4 colheres de sopa de água
    Para a BASE:
    1 base de massa folhada para tartes
    PREPARAÇÃO:
    1- Comece por descascar as maçãs.
        Corte 2 maçãs em pedaços pequenos, coloque-os numa caçarola com a raspa do limão,
        o açúcar e a água.
    2- Leve ao lume, deixe cozer.
        Entretanto corte as restantes maçãs em lâminas finas e regue-as com o sumo de limão
        para não escurecerem, reserve.
    3- Retire a caçarola do lume e reduza a puré a maçã.
    4- Estenda a massa folhada numa forma de tarte com fundo amovível,
        espalhe o creme de maçã sobre a massa.
        Disponha os gomos de maçã em circulo sobre o creme.
        Pulverize com o restante açúcar e leve ao forno pré-aquecido
       durante 45 minutos a 170 º C.

    PAPAROCA DOCE deseja-lhe,    BOM APETITE!.

    domingo, 1 de outubro de 2017

    Bolo de Laranja com Sementes de Papoila ( rápido )




    Bolo rápido,  feito na liquidificadora, 
    para quem não gosta de sujar a cozinha.
    Ficam bolos muito fofos e são extremamente rápidos a fazer, 
    tudo lá para dentro 
    e carregar no botão.





    Ingredientes:
    4 ovos
    2 colheres de sopa de manteiga
    1 laranja grande (sumo)
    1 chávena de açúcar
    2 chávena de farinha
    1 colher de sopa de fermento
    2 colheres de sopa de sementes de papoila


    Preparação:
    Numa liquidificadora colocar todos os ingredientes pela ordem acima, 
    e ir triturando a cada ingrediente adicionado para não empapar.

    Retirar da liquidificadora e colocar as sementes de papoila.
    Deite a massa numa forma de bolos, previamente untada.
    Levar ao forno a 180º,  durante 40 minutos, ou até o teste do palito 
    sair limpo.
    BOM PROVEITO.

    DICA:   Aprendi ainda que as sementes de papoila devem ficar de molho antes de serem integradas na massa , cerca de 1 hora, não perdem as qualidades ,  e ficam mais molinhas.

    SUSPIROS

      Ingredientes 6 claras de ovo 18 c. sopa de açúcar Preparação Batem-se as claras em castelo até ficarem firmes. Depois disso,...