PÊRAS DOURADAS

INGREDIENTES:  
* FÁCIL
       DELICIOSO

• 4 Peras Grandes
• 1 colher (chá) de Sumo de Limão
• 4 dl de Água
• 1 Casca de Limão
• 250 g de Açúcar
• (mais) 1/2 colher (chá) de Sumo de Limão
• 50 g de Margarina
• 1 dl de Natas

PREPARAÇÃO:  
Descasque as Peras deixando-lhes o pé.
Salpique as Peras com 1/2 colher de chá de sumo de Limão, para que não escureçam.

Leve a ferver a Água com 1 Casca de Limão e 125 g de Açúcar.
Introduza as Peras e deixe escalfar em Lume BRANDO durante 10 minutos.
Retire as Peras e deixe-as escorrer. RESERVE 2,5 dl deste líquido onde cozeu as Peras.

Derreta sobre Lume BRANDO, os restantes 125 g de Açúcar até obter um Caramelo claro.
Junte 2,5 dl do líquido onde cozeu as Peras, 1/2 colher de chá de Sumo de Limão e a Margarina aos bocadinhos.
Mexa sobre Lume BRANDO até derreter.

Retire do Lume e adicione as Natas incorporando levemente.

Deite o preparado sobre as Peras ainda Mornas e sirva. 

SITE : PAPAROCE DOCE 

 

PANQUECAS (fáceis)

INGREDIENTES:  
* FÁCIL
       Todos a fazer. Todos a comer...

• 250 g de Farinha
• 2 OVOS
• 3 dl de LEITE
• 70 g de Manteiga derretida, morna
• 1 colher (sopa) de Açúcar

PREPARAÇÃO:  

Numa tigela bata os OVOS, junte o AÇÚCAR, a MARGARINA derretida,
o LEITE e por fim a FARINHA.

Bata bem até obter uma massa homogénea.

Aqueça em lume médio uma frigideira anti aderente e pincele-a com óleo ou Margarina.

Deite uma concha do preparado e deixe cozinhar uns minutos até surgirem "furinhos" na massa. Vire com a ajuda de uma espátula e deixe alourar.

Coloque a Panqueca num prato e repita a operação.

Sirva com o Tempero Açúcar e Canela, Compotas, Leite Condensado, Gelado, Mel,
Molho de Chocolate ou o que a sua imaginação e a deles permitir!

   BOM PROVEITO !

http://paparocadoce.no.sapo.pt/doces.htm

 

MORANGOS do CÉU

Ingredientes: 
   Doce para qualquer ocasião
       DELICIOSO

• 500 gr de Morangos
• 8 Claras de Ovos
• 1/2 litro de Leite
• 6 colheres (sopa) Açúcar
• Amêndoa ralada

* DOCE de OVOS
• 8 colheres (sopa) Açúcar
• 8 colheres (sopa) Água
• 8 Gemas de Ovos
• 6 colheres (sopa) Açúcar
• Amêndoa ralada

PREPARAÇÃO: 

Bater Claras dos Ovos em castelo, juntam-se 6 colheres de sopa de Açúcar, torna-se a bater e deita-se num pirex com 200 gr de morangos cortados às rodelas no meio das claras.

Leva-se ao forno a alourar.

Entretanto faz o DOCE DE OVOS:

* 8 colheres de sopa de Açúcar que vão ao lume, com 8 colheres de sopa de Água até fazer ponto pérola, deita-se nessa altura as Gemas bem batidas.

Por cima das Claras alouradas, deita-se o Doce de Ovos, os restantes Morangos cortados ao meio e a Amêndoa ralada torrada. 

BOM PROVEITO !

http://paparocadoce.no.sapo.pt/index-morangos.htm

 

 

FOLAR de PÁSCOA

INGREDIENTES:  

Tempo: 06h00m

Pessoas: 10

Origem: Estremadura  - Páscoa 

  

• 1 kg de Farinha de Trigo
• 250 gr de Margarina
• 35 gr de Fermento de Padeiro
• 100 gr de Açúcar
• 3 Ovos
• 1/2 Litro de Leite
• Sal qb.
• 1 colher (chá) de Erva Doce
• 1 colher (chá) de Canela em Pó

  PREPARAÇÃO: 

 » Comece por dissolver o fermento num pouco de leite morno, de seguida junte-o
a 200grs de farinha e faça uma massa.Deixe levedar.

» Trabalhe a restante farinha com os ovos, o açúcar, e o leite,
até obter uma massa muito leve.  A seguir junte a margarina, o sal,
a erva doce e a canela.

» Trabalhe muito bem a massa, e por fim adicione a massa que estava a levedar. Amasse tudo até a massa se descolar das mãos e do alguidar.

» Cubra com um pano e deixe levedar 2 a 5 horas, em local aquecido.

» Passado esse tempo divida a massa em bolas, achate-as, e sobre cada uma coloque 1 ou mais ovos cozidos. Prenda os ovos com tiras de massa. Pincele com gema de ovo e coza em forno bem quente 200º C.

Tarte de Chocolate com Bolacha

Tarte de Chocolate com Bolacha

INGREDIENTES:  
       Sirva bem fresca. 
      

MASSA:
• 250 g Bolacha Triturada (tipo Maria)
• 180 g Manteiga
• 2 colheres (sopa) Açúcar
• 1 Ovo
• 2 colheres (sopa) Chocolate em pó

RECHEIO:
• 1,25 dl Leite
• 125 g Chocolate em tablete para culinária
• 75 g Açúcar
• 3 Gemas
• 5 g de folhas de Gelatina
• 2,5 dl Natas
• 1 chávena (chá) de Creme pasteleiro

RECEITA e PREPARAÇÃO: 

M A S S A: 1. Misture a Bolacha triturada, a Manteiga, o Açúcar, o Ovo e o Chocolate em pó. Amasse; forre uma tarteira, previamente untada, de modo a ficar com uma camada de massa fina. Reserve no frigorífico.

2. Entretanto prepare o RECHEIO: Leve ao lume o Leite com o Chocolate em pedaços e deixe até dissolver. À parte, junte o Açúcar com as Gemas e misture este preparado ao Leite. Deixe ficar no lume para engrossar.

3. Demolhe as folhas de Gelatina em água fria, durante 5 (cinco) minutos. Retire-as, escorra-as e dissolva-as no creme, já fora do lume. Deixe-o arrefecer.
Bata as Natas; envolva-as no preparado, juntamente com metade do creme de pasteleiro.

4. Verta a mistura para a tarteira: deixe solidificar um pouco e faça arabescos com o restante creme de pasteleiro.

5. Guarde no frigorífico durante 6 (seis horas). Sirva bem fresca.

Tarte de Chocolate com Bolacha

Tarte de Chocolate com Bolacha

INGREDIENTES:  
       Sirva bem fresca.       

MASSA:
• 250 g Bolacha Triturada (tipo Maria)
• 180 g Manteiga
• 2 colheres (sopa) Açúcar
• 1 Ovo
• 2 colheres (sopa) Chocolate em pó

RECHEIO:
• 1,25 dl Leite
• 125 g Chocolate em tablete para culinária
• 75 g Açúcar
• 3 Gemas
• 5 g de folhas de Gelatina
• 2,5 dl Natas
• 1 chávena (chá) de Creme pasteleiro

RECEITA e PREPARAÇÃO: 

M A S S A: 1. Misture a Bolacha triturada, a Manteiga, o Açúcar, o Ovo e o Chocolate em pó. Amasse; forre uma tarteira, previamente untada, de modo a ficar com uma camada de massa fina. Reserve no frigorífico.

2. Entretanto prepare o RECHEIO: Leve ao lume o Leite com o Chocolate em pedaços e deixe até dissolver. À parte, junte o Açúcar com as Gemas e misture este preparado ao Leite. Deixe ficar no lume para engrossar.

3. Demolhe as folhas de Gelatina em água fria, durante 5 (cinco) minutos. Retire-as, escorra-as e dissolva-as no creme, já fora do lume. Deixe-o arrefecer.
Bata as Natas; envolva-as no preparado, juntamente com metade do creme de pasteleiro.

4. Verta a mistura para a tarteira: deixe solidificar um pouco e faça arabescos com o restante creme de pasteleiro.

5. Guarde no frigorífico durante 6 (seis horas). Sirva bem fresca.